清香型白酒是中国产白酒的香型之一。清香型白酒的特点为清香纯正，酸甜柔和，诸味协调，后味很甜。采用大麦、豌豆制曲，清蒸清烧两遍，固体发酵工艺生产。其酒气清香芬芳，醇厚绵软，甘润柔和，余味爽净是中国传统酿酒技术的正宗。那么找清香型大曲生产厂家去哪呢？山东大曲厂家联系电话是多少呢？下面给大家介绍。

清香型酒生产用三种大曲，即：清茬曲、红心曲、后火曲(高温曲)。这三种大曲在生产工艺、生化指标、微生物种群数量以及在产酒量上都有一些差异，这些差异主要是由于大曲的培养温度不同而产生的。

在选择山东大曲厂家时，需要核实厂家是否有营业执照和生产许可证等相关资质，以确保酒曲的安全性和质量；要查看厂家的生产条件和设备是否符合标准，并且了解其是否具有严格的生产管理制度；需要关注厂家的产品质量和口碑，可以看看其官网上是否有用户的反馈和评价，了解其产品的性价比和口感等方面的信息。

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