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大曲系列

多功能酯化大曲
多功能酯化大曲 选育优良酯化菌种,按一定比例混合加入制曲原料中制成的一种酯化大曲,酯化率明显高于普通大曲30%,同时能缩短发酵周期三分之一,提优率增加50%。.......《查看更多》
发布时间:2020-04-06
清香型大曲
清香型大曲​感观: 表皮布满白色斑点菌丝,皮薄,茬口清亮,气味清香。....《查看更多》
发布时间:2020-04-02
大曲生产厂家
大曲一般采用小麦、大麦和豌豆等为原料,经粉碎拌水后压制成砖块状的曲坯,人工控制一定的温度和湿度,让自然界中的各种微生物在上面生长而制成。因其块形较大,故而得名大曲。目前市面上也出现了越来越多的大曲生产.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
山东大曲厂家
大曲是酒曲的一种,以纯小麦作为原料,粉碎后,压制成砖块的形状,所以又叫砖曲。压制好的曲块放在特定环境的房间里,感染大自然中天然的微生物,以小麦作为培养基,微生物得以快速、大量繁殖。为了确保选到优质的大.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
中温大曲
中温大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过粉碎,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,大小不等,让自然界各种微生物在上面生长而制成。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
中高温大曲
中高温大曲的感观: 表皮呈现黄褐色,皮薄,断面白色和淡黄色,并有浓重的曲香味道。.......《查看更多》
发布时间:2017-03-11
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