山东大曲厂家
作者:山东酒曲厂家 时间:2017-03-11 15:13:33 来源:原创
大曲是酒曲的一种,以纯小麦作为原料,粉碎后,压制成砖块的形状,所以又叫砖曲。压制好的曲块放在特定环境的房间里,感染大自然中天然的微生物,以小麦作为培养基,微生物得以快速、大量繁殖。为了确保选到优质的大曲产品,找到一家专业正规的山东大曲厂家是非常重要的。
山东大曲地方标准:
1、不合格标准是生心皮厚,粗而无衣,色杂而味馊霉。其中生心指内心不熟或窝水等不正常状态。
2、理化标准指标分为:水分,酸度,淀粉,酶活力,发酵力。感官标准不合格就不用做理化检测。比如青霉菌斑大于13%,酸度大于1.0,那就60分以下,就是不合格,曲不能使用。
山东大曲厂家怎么选:
1、注重选择信誉度高的品牌:同时,建议选择做大的那些品牌。山东大曲厂家价格可能会略高,但是品质相对也会更好。
2、注意与品牌官网和其他销售平台的价格做比较:如果消费者不仅仅看中价格,更希望购买品质更为出众的大曲,那么可以在各个平台上对比价格,选择品质价格比较合适的山东大曲厂家品牌。
3、在购买大曲时可以尝试定制:一些知名品牌采用的是“预定机制”系统,消费者可以根据自己的需求选择不同的大曲品质、配方和制作工艺,从而定制适合自己口味的大曲白酒,山东大曲厂家价格相对其他散装酒更贵一些,但是品质也更加保证。
山东大曲厂家联系电话:
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