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低温清茬大曲

低温清茬大曲
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按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲(米曲霉)。 按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲.......《查看更多》
发布时间：2017-03-11
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