酒曲是经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。下面了解一下梁山酒曲价格的影响因素。

原材料：制作酒曲的原料主要为高粱、玉米等，该原料的价格波动会直接影响到酒曲的价格。同时，不同的原材料种类、质量、地域也会对酒曲价格产生不同程度的影响。

梁山酒曲种类是非常多的，不同种类的酒曲在价格上也是不一样的，再加上购买的渠道不同，所以具体的酒曲价格也是有很大波动性的。

生产工艺：酒曲的生产工艺也会对其价格产生一定的影响。制作酒曲需要蒸煮、磨碎、发酵、晒干等多道工序，因此生产工艺的复杂度、工艺水平也会对酒曲价格产生影响。

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