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山东大曲厂家:浓香型大曲与酱香型大曲区分的办法
发布时间:2021-07-26 10:15:19
        山东大曲厂家:这里生产厂家想与各位介绍一下区分浓香型大曲与酱香型大曲的方法,两者究竟有什么差异呢?希望经过介绍各位能够掌握相应的技巧,能够迅速区分两者,其中浓香型大曲产品运用混蒸续渣工艺,陈年老窖发酵,在市面上分布也十分广泛的,那究竟两者有什么差异呢?
        山东大曲厂家:区分浓香型大曲与酱香型大曲方法具体介绍如下所示:

1.浓香型产品生产周期通常为六十天左右,1斤高粱能够酿成三两酒,酱香型白酒属高温大曲,生产周期起码为5年,1斤高粱能够出二两酒。

山东大曲厂家

2.两种产品制得白酒后的口感也有很大的差异,浓香型白酒有着芳香浓郁,入口甜,香味儿协调等特征 ,而酱香型白酒的香气有着醇香优雅、不浓不猛、余味悠久等特征 ,浓香型白酒的主要代表酒品是茅台酒。
3.山东大曲厂家:浓香型产品的发酵通常是运用陈年老窖,生产周期和储存期通常都仅有几个月,浓香型产品在市面上的销售量十分高,浓香型产品相对而言成本费较为便宜,而酱香型产品的生产制造工序较为复杂,生产周期较为长,所以在市面上面的成本费较为高。
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