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山东大曲厂家:山东大曲的酿造过程
发布时间:2021-07-12 18:06:25

山东大曲厂家表示梁山大曲酿造时,非常适合各种葡萄酒的酿造,但我们也必须确保大曲产品的质量更高,那么我们如何使用酒曲酿造呢?梁山大曲如何酿造?

选对淘米筛,用其它面积较大的器具代替也可,庵后用干净的纱布,以便巴证酒曲酿造卫生五毒,还应准备保暖棉被,准备好的器具应保持清洁无污染。

煮糯米饭。第一次酿造黄酒,买回糯米后,先洗净,放入水中浸泡,用蒸锅或蒸锅蒸。

山东大曲厂家

洗糯米,蒸后需要和西宁适当清洗。糯米冷了,可以用冷开水轻轻洗。通常蒸好的饭比较干,用水洗的时候饭会一粒一粒散开。

接着进行炒房适量的酒曲,5斤糯米,拿一块粉直接(也可将酒曲和水调好)撒在洗过的米饭上搅拌均匀,然后将糯米放入罐子/坛子中,装完后加入少量凉开水到罐子中保温发酵。

做梁山大曲时,我们要密封,这样才能保证酒曲的新鲜,山东大曲厂家认为酿造酒曲是一件很有趣的事,希望大家能体会到其中的乐趣。

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